鸡蛋是营养价值很高的食物，一颗小小的鸡蛋，不仅能为身体提供能量，还能够为身体提供多种优质的营养物质。经常吃点鸡蛋，对健康的益处多多。

鸡蛋的吃法有很多，有水煮、煎、炒……等，还有一种吃法，不如这几种常见，但也受到了很多人的追捧，就是用开水冲。

开水冲鸡蛋的做法很简单，往碗中打一个鸡蛋，然后往碗中倒入刚烧开的开水，开水冲鸡蛋就做好了。

对于开水冲这种做法，一直都有争议，有人认为这种吃法能祛火、止咳，并且能更好地吸收鸡蛋中的营养。也有人认为这种做法不健康，吃了对身体有害。那么，喝开水冲鸡蛋，对身体到底是好是坏呢？

鸡蛋这种食物，营养价值高，用开水冲鸡蛋，能够较大限度的保留鸡蛋中的营养，比煎、炒等方法做出来的鸡蛋更健康。喝开水冲鸡蛋，有祛火的作用，夏天天气热，人体容易缺水，也容易上火，经常喝一碗开水冲鸡蛋，既能补水，又能祛火，对身体是有好处的。