老黄瓜怎么吃？这种做法，清爽滑嫩，解燥还滋润

老黄瓜并不是一款特殊的食材，而是黄瓜成熟的太过火，质感偏老，水分流失较多，黄瓜内瓤变白，黄瓜籽大，黄瓜皮色泽发黄并且质地变硬。用来凉拌或者炒着吃风味和口感不如新鲜的嫩黄瓜，所以多用来熬汤炖煮。

老黄瓜虽然在生吃的口感方便不如嫩黄瓜，但是营养价值却一点也不低，含有多种维生素和矿物元素，纤维高，不仅能够清理血管垃圾，还有助于排出肠道垃圾。老黄瓜虽然皮老，但是却有助于爱美的女士美白嫩肤。老黄瓜还是很多健身减肥人士十分认可的抑制糖分分解，防止脂肪转化的减肥食材。

秋季气候清冷干燥，人们又开始进食一些热量和能量较高的食材，既能补充营养又能增强抵抗力，但是鱼肉食材吃的多了也会觉得油腻不堪，适当的补充一些汤羹饮品，解腻下饭，滋润补水，养胃护肠。

下面我要给大家介绍的这款爽口老黄瓜猪肉丸子汤，以清爽的老黄瓜搭配软嫩的猪肉丸子，营养均衡，口感清淡，老人孩子都爱喝，做法也很简单，一学就会。

【菜名】：爽口老黄瓜猪肉丸子汤