4、倒入玉米油搅拌一下，直到没有油花。把低筋面粉筛进碗里，需要分别筛入2次，每一次都要搅拌均匀再筛下一次。将蛋黄放入里面，继续搅拌。搅拌成下面图片的状态以后放在一边备用。

5、蛋清里面加入适量的柠檬汁，看自己能接受的酸程度，用电动打蛋器打发。白糖分次加入到蛋白里面，加一次打发一次，加一次打发一次，直到打发至硬性发泡，打成蛋白霜。