进了立秋以后，这外面的天气也是越发的凉爽了起来，我这颗想做蛋糕的心蠢蠢欲动。我是个非常喜欢做烘焙的人，就是夏天过来了，天气实在是太热了，做蛋糕这件事就让我一再的搁浅，想吃什么蛋糕几乎就在外面买了。谁说吃蛋糕就一定要在过生日的时候吃，平常的时候馋了也可以自己做着或者买来吃的。

记得第一次吃戚风蛋糕就是在朋友的生日宴上面，因为朋友要保持身材，就定了一个无糖版的戚风蛋糕，刚吃的第一口就被惊艳了，这顺滑的口感一定也不像其他的蛋糕，那时候就对烘焙感兴趣，后来去上了烘焙课，也是如愿以偿的做了自己人生的第一款戚风蛋糕，老师都夸赞我。

后来做的就开始是进阶版个各种口味的了，什么抹茶的，巧克力的，柠檬口味的，干果的等等，今天我给大家分享的就是红丝绒的戚风蛋糕，颜色鲜艳，颜值还这么的高。学会了这样戚风蛋糕的做法，就再也不用排队去外面买着吃了，什么口味的也都可以换着做。

【菜名】：红丝绒戚风蛋糕

【所需食材】：鸡蛋2个，纯牛奶90克，白糖90克，红丝绒液5克，柠檬汁几滴，玉米油60克。

【制作步骤】：

1、先将这些材料都按照我食材清单里面给的克数准备好，红丝绒液不管在超市还是网上都可以买倒，柠檬汁也是一样的。

2、把鸡蛋的蛋黄还有蛋清全部分离在2个盆里面。

3、把牛奶到入盆里，放入红丝绒液搅拌均匀，我给的这个红丝绒5克的量就可以充分的做出来一个8寸的蛋糕，不要放多也不要放少了。