很多地方在过年的时候都有吃饺子的习惯，尤其是在三十的晚上，年夜饭之后会吃饺子，饺子寓意就是团圆美好的意思，很适合一家人一起吃，这样的氛围实在是太好了。另外饺子也相当的便利，一次可以多包出来很多，放在冰箱里面冷冻就行，想吃的时候随时取，不管是水煮还是油炸都很美味。

饺子里面的馅儿有很多种选择，今天要推荐的是牛肉饺子，其实牛肉饺子脂肪低，吃多了也不用太担心会长胖。单独的牛肉可能会觉得不够味，所以里面还可以添加茼蒿，茼蒿是普通的蔬菜，但是很有营养，牛肉和茼蒿搭配的饺子馅儿可能很多人还没有尝试过，但是吃过一次相信就不会忘记这个味道。这种饺子馅儿的调制方法也相当简单，一点也不难做。

【菜名】牛肉茼蒿饺子

【配料】牛肉，茼蒿，食盐，鸡精，葱，花椒粉，蚝油，生抽，料酒，花生油，饺子皮