6、继续的大火煮两分钟左右，再将清洗干净的茼蒿放进去，煮到茼蒿变色断生之后，将卤对半切开，然后放进去，稍微热一下就可以关火了，其实卤蛋就算不热也可以直接吃。出锅之后装盘就能吃了，将焯水后熟的羊肉卷放在上面。或者是用煮泡面专用的小锅来煮，这样既可以直接端着锅吃。

【烹饪贴士】

1、要是家里没有卤蛋的话，还可以直接煎一个荷包蛋来代替。

2、要是没有肉汤就直接用清水煮面吧。