方便又快捷的豆角焖饭，营养均衡味道赞，有菜又有饭

焖饭在我国某些地区是一种流传了很久的饮食文化，如今新式的焖饭更多的类似于广式煲仔饭，风味独特，特色鲜明，饭菜搭配得宜，咸香浓郁，又富有营养。很多食材都能够做为焖饭的配料，其中豇豆角焖饭最具代表性。豇豆角也叫长豆角或者线豆，豆荚细长，豆粒较小，颜色翠绿，豆味清甜。而且豇豆还含有十分丰富的营养成分，补肾滋阴，消食益气，还能够改善便秘，降低血脂血糖，是一种十分健康的食材。今天就让我们一起来动手做一道特色的咸味腊肉豇豆焖饭，豇豆清甜软嫩，腊肉咸香筋道，大米饭弹牙又入味，一道工序三重口感，快手又简单，方便又有营养。

【菜名】：咸味腊肉豇豆焖饭

【所需食材】：豇豆角一小把、咸味腊肉一小块、大米适量、玉米粒适量、食盐少许、玉米油适量、小香葱一根。

【烹饪过程】：

1、挑选比较鲜嫩的豇豆，先切掉头尾，再用刀切成长度约二至三厘米长的段，再用清水冲洗干净，控干之后备用。

2、将大米用清水淘洗两遍，洗干净之后，将大米倒进电饭煲之后，再加入一些清水，加水以高过大米平面一指节的水量为宜。

3、将咸味的腊肉干切成较小的肉碎，连同清洗好的豇豆段一起放入电饭煲中，铺在大米的上面即可。