西红柿的吃法简直是太多了，我之前的菜谱里面就分享过非常多的关于西红柿的做法，小的时候家里的院子里面总是种着非常多的品种的西红柿，小柿子，皮球柿（长的外边比较的像皮球而命名的），青柿子，黄柿子等等，吃起来都非常的好吃，但是这类品种的柿子都比较适合生吃，不宜做菜。我个人也同样的喜欢，像是吃火锅的时候喜欢吃番茄锅，吃薯片还是零食都是番茄味的。

今天我给大家分享的菜是用西红柿来烧茄子，茄子跟西红柿都有一个共同的功效，就是乐意抗癌和延缓衰老，西红柿还有帮助肠胃消化的功能，消肿解毒是一种非常适合食疗的食材。菜里面还让我放了香菇，做出来的味道非常的棒，比炒鸡蛋好吃多了。尤其是里面的汤，用来拌饭吃简直绝了。

【菜名】：西红柿香菇烧茄子

【所需食材】：西红柿1个，茄子1个，香菇3朵，豆瓣酱1勺，葱花少量，盐适量，酱油1勺。

【制作步骤】：