千奇百怪的汉堡面包胚,哪种是你的最爱?
2021-05-28 17:41 来源: 麦堡王
土豆汉堡胚
比起基本汉堡胚,土豆汉堡胚口味更混合,口感偏白面包,非常松软,在包裹住肉饼吸收肉汁的同时又不会变得湿哒哒的。因为添加了土豆泥,面包里的土豆淀粉使得面包胚更加有弹性,即使放置了很长时间也能保持新鲜和湿润,不会像其它汉堡胚一样变得脆弱干燥。
但也因为这一特性,土豆汉堡胚相对来说更加适合薄款的汉堡。
英式松饼
英式松饼口感偏硬、偏干,咬起来是嘎吱嘎吱松脆的口感,非常适合搭配咖啡、橙汁一类的饮料。麦满分在英式松饼的基础上,添加了全麦粉和玉米粉来增加嚼劲,因此麦满分虽然质感松软,但却非常劲道。
英式松饼除了做成汉堡胚,也常常搭配甜的,如果酱、蜂蜜等;或咸的,如鸡蛋、香肠、培根、芝士等一同享用。
布里欧汉堡胚