知道爱吃汉堡的你们有没有发现，汉堡的面包胚是除了肉馅之外更加分的一个选项，这也让很多从事西式快餐的商家卯足了精力去研发新的汉堡胚，今天我们就带大家去了解下那些你常见吃过的汉堡胚，以及你还没接触到的，可以对比看自己最钟意哪款哦！

基础款汉堡胚

基础款面包胚是各大汉堡连锁店和西餐厅最常见的面包胚，做法最简单，也最经典。满足松软、不软塌，能恰到好处吸收酱汁就是一个完美的基础款汉堡胚。

当然，虽然基础，但在竞争激烈的汉堡界，不同餐厅也都会有不同的秘方来制作这款基础汉堡胚，例如利用酵母发酵的变化带出不同的面包口感等等。

芝麻汉堡胚

芝麻汉堡胚在以前并不算是主流，到上世纪60年代，纽约时报还评论说一些餐厅用不常见的、奢华的芝麻汉堡胚来提升汉堡的档次。而到1968年，当麦当劳在电视广告上推广芝麻汉堡胚后，它开始风靡全国。

从口味上来说，芝麻汉堡胚除了看起来顶上多了芝麻，其他一切与基础汉堡胚并没有什么差别。汉堡胚上的芝麻作用被很多人认为是个谜，不是为了口感，也不是为了调味。我猜，大概是为了颜值吧……