这菜包饺子清香鲜美超好吃，野地里1摘1大把，3口人包了100个过瘾！饺子是北方人的家常面食，随着季节的变化，饺子馅也会各有不同。春天来了，野地里的野菜应有尽有，十分的丰富，每次和朋友去野地里放风都会忍不住采摘上一把，回家尝尝鲜。

野菜苜蓿是我们这里的一种野生蔬菜，做成菜肴或者馅料，味道清香，十分的好吃。苜蓿的营养很丰富，味道也很好，含有丰富的维生素和矿物质，钙磷的含量特别丰富，很适合春天吃。苜蓿是凉性的蔬菜，常吃能够消除内火，通肠排毒，增强免疫力等功效，而苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用。这个季节多去采摘一些，汆烫后速冻保存，随吃随取也是十分地方便。我这样做馅包饺子，味道清香特别入味好吃，3口人包了100个吃得超过瘾。

所用材料：面粉500克，水270克，苜蓿芽适量，肉馅少许，葱末，姜末，生抽酱油1勺，蚝油1勺，花生油2大勺。