【韩式小鱼高汤面线】

材料：

面线一把

韩国小鱼干八九只

(若没有，台湾小鱼干也可)

昆布一小块(约10X10cm左右)

洋葱半颗

泡菜一小碗

生香菇四五朵

嫩菠菜叶一小把

鸡蛋一颗盐适量鱼露两三滴(没有可省略) 泡菜汤汁一大匙清酒(或米酒)一小匙葱花一小把

做法：

在国际超市找寻提味的食材，看见这韩国小鱼干似乎品质不错，买一包尝鲜试试(日式昆布则是家里常备，煮味噌汤或炖汤时放个两片增香很好用)

昆布、小鱼干、切小块的洋葱，大火煮滚

水滚之后转小火，同时把边边的浮沫捞掉

慢滚十分钟