冬天,就爱用它做“面线”,鲜美多汁不油腻,比大肉面更香更好吃
2021-05-30 05:50 来源: 小琪美食情感

把昆布丝、香菇、菠菜、水煮蛋排一排,有模有样。

在外地大鱼大肉了几天,这碗充满蔬菜与鲜味的汤面线舒缓我过度油腻的肠胃,汤头带着小鱼与海带香气,咸适清爽,可是吃到最后有股淡淡的腥味,我觉得还是咱们台湾的小鱼干比较像话。后来问了韩国友人,她说通常这小鱼干炖完汤之后要取出来丢掉,或是将小鱼干的头与内脏去除再炖汤才能一起吃。(这也太多工!) 用法上还是有点差异,小小提醒。