过年鸡肉这做法，我家每回宴客菜都有它，雷打不动，不吃就馋得慌
2021-05-30 06:29 来源： 小唐生活日记美食
4.鸡肉均匀沾上太白粉。
5.油锅热后放入鸡肉，炸至熟即可起锅，沥干油份。
6.食用前可洒上胡椒盐。
小秘诀：
1.原食谱腌料中的酒是米酒，我习惯用清酒，两者都可以。
2.浓口酱油可以一般日式酱油替代。
3.起锅前开大火可以逼出食物的油。