食刻tip：

1、黄鳝买回家以后，一定要及时烹饪，不然的话容易变黑，甚至还会出现毒素，烹饪的时候也要彻底把它烧熟透。

2、锅中炒的时候，记住配上一点紫苏，这样可以起到去腥增香的作用，而且紫苏还有解毒的功效，非常适合把它俩一起搭配。

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来源：小谈食刻