新鲜的西红柿一个，面粉150克，鸡蛋一个，精盐少许，葱花少许，生抽少许。

接下来是制作过程。

1、首先将西红柿一个，洗净后切成小丁，切得越细，等会越能把西红柿的汤汁炒出来，疙瘩汤的香味也更浓郁，切好西红柿后，再切点葱花，接下来开始最重要的一步，和面疙瘩。

2、很多朋友和面疙瘩时，只加面和水，其实这种做法是错误的，正确做法是这样，盆中加入面粉150克，再放上半勺精盐，然后准备空碗一个，将鸡蛋搅散，向面粉中倒入一半的蛋液，然后用筷子迅速搅匀成疙瘩，用精盐鸡蛋和出来的面疙瘩，口感筋道香味更浓，而且色泽金黄，更加有食欲，接下来咱们开始上火制作。

3、首先锅内加入少许底油，先将葱花下入锅内炒出香味，出香味后，再将西红柿丁下锅，开大火翻炒上30秒，把西红柿炒出汤汁来，然后直接加入清水800克烧开。