【烙饼】

所需材料：中筋面粉200g、凉水50g、开水50g、盐、食用油

1、首先我们把上面的所有食材都准备好，把面粉分成均等的两份。一份用凉水来和面，另一份用开水来和面。分别搅拌成絮状之后，再将两份混合起来，揉成一个光滑的面团。用不同的水温来和面，这是让烙饼好吃非常关键的一点。

2、面团做好之后，我们要开始醒发了，醒发的时间不能太短，一定得30分钟以上，效果才能更好。