西红柿是在生活中非常受欢迎的一种食材。西红柿由于可以生吃也可以做菜，曾经还一度进入争辩赛“到底西红柿是蔬菜还是水果”的话题，正反双方目前仍各持己见为达成统一意见。其实西红柿的营养价值非常高，富含丰富的维生素还有人体所需要的膳食纤维，多吃西红柿还可以让皮肤变得更加通透白嫩。

西红柿炒鸡蛋也是一道非常受欢迎的菜，现在的很多年轻人很少下厨，或者不太会下厨，但是几乎都会做一道番茄炒蛋。这一道菜口感酸甜，细腻，大人小孩都爱吃，在很多家庭中也是出现频率非常高的一道菜。所以不管是作为把西红柿当作水果还是蔬菜，购买的西红柿的人也非常多。

由于西红柿备受欢迎，需求量也好，市场上就经常出现一些打了激素的西红柿。激素西红柿不仅口感不好而且也会影响我们的健康，所以今天厨娘特地去请教了乡下的老菜农，他和我分享了4个辨别方法，教我如何挑选西红柿，保证不会买到激素西红柿。