（8）用擀面杖来回多擀几下，使两张面皮贴合的更加紧实一点，防止炸的时候散开。如果中间有气泡，可以用牙签扎一下，然后再按压平整。

（9）用矿泉水瓶盖从一头开始压出月牙形，也就是只压一半盖就行，如下图所示。