3、首先空盆中放入一勺盐，两勺白糖，一勺生抽和陈醋，然后再放上一勺辣椒油，半勺香油，接着将其搅拌均匀，直至无颗粒状，这个料汁的比例是一份白菜心的量，大家一定要记好，饭店里的白菜心好吃，都是因为这个秘制料汁。

4、接着把料汁拌好后，将白菜丝，葱丝，香菜尖椒丝，一块放在盆中，快速的翻拌均匀，切记不要拌的很慢，否则白菜心在拌的过程中，也很容易出水，拌匀后就可以装盘食用了。