红焖羊排的具体做法如下：

【菜品名称】：红焖羊排

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、将羊排清洗干净后，放入热水中焯一下，把里面的血沫煮出盛出，焯完后取出控干水份。

2、起锅倒油，往锅里加一点糖，等到糖稍微变黄冒烟时倒入羊排；加入花椒翻炒；再放入葱姜蒜继续翻炒，中间不要停，直到将羊排炒出油后、闻到香味为止。