莲藕排骨汤

在广东，秋天不仅干燥，白天的气温还比较高，白天的气温要到10月中下旬才会低一点，正因为广东的地理环境，广东人经常煲汤，广东汤水闻名全国。我家长期生活在广东，养成了煲汤的习惯，每年到了秋天，我家都会煲清润的汤水。说到秋天的汤水，一定会想到莲藕煲的汤水。秋天的莲藕最养人，莲藕含有丰富的维生素和矿物质，莲藕的含铁量比较高，俗话说：“男不离韭，女不离藕”和“女子三日不断藕”，从这些话足可以知道女性多吃莲藕好处多，女性血气足气色会变得更好。莲藕的钙含量在蔬菜中比较高，用莲藕和排骨一起煮汤，可以补充钙质。

记得前一段时间，我的朋友们说很喜欢喝莲藕猪骨汤，可是上班根本没有时间煲汤，舍不得花2、3个小时煲汤。为了解决朋友的问题，我思考了一下，我认为有两个解决办法，如果用骨头煲汤，我建议用电炖锅的预约功能，调好时间，到时间可以有莲藕骨头汤。还有一个办法就是猪骨头用排骨，排骨蒸10分钟都可以蒸熟，用电压力锅15分钟就可以煲好一锅汤，排骨都煮得很软了。用排骨和莲藕搭配煮汤，煲汤后汤水可以喝，汤渣可以捞起当菜吃，这个方法就是下面我要分享的，花15分钟就有汤又有菜。