夏至过后，真正的盛夏季节才算是到来，闷热潮湿，人容易出汗、新陈代谢加快，体内的营养物质也会随之流失，饮食上应该多吃一些汤汤水水来补充水分和营养。老话说“春吃芽夏吃瓜”，夏季是各种瓜果类蔬菜最佳的食用季节，丝瓜就是其中颇受欢迎的一种，丝瓜有2种，一种是北方和南方大部分地区的丝瓜，外皮光滑，颜色浅绿。还有一种是两广地区的丝瓜，外皮比较硬，带有几条棱，颜色深绿，用丝瓜做菜也是夏天人们最喜欢的菜品之一。

分享一道用丝瓜做的汤，夏季我在家经常这样做着喝，丝瓜本身有香甜的气息，用来煲汤其实很有味道，这道汤荤素搭配，味道很鲜香，一点也不输给排骨汤，营养也足够丰富，是夏日不可多得的一道好汤。