家里一年四季吃的最多的菜就是豆制品类的菜，尤其是豆腐，软、嫩、滑、香，大人小孩都喜欢吃。豆腐含有优质的植物蛋白，还含有丰富的钙质，是一种物美价廉的营养食品。豆腐的吃法也多种多样，炒着吃、炖着吃都特别美味。就像今天我用香菇和豆腐一起炖，味道就非常鲜美。

这次我选用了水豆腐，口感比较滑嫩，而且也不容易破碎，做这道菜真的特别完美。豆腐里加了香菇，也让这道菜的营养翻倍。香菇素有“山珍之王”之称，也是高蛋白低脂肪的保健食品，它还含有多种氨基酸和多种维生素。具有提高机体免疫力，延缓衰老的保健作用。

所以，香菇炖豆腐，不仅味道鲜美，而且还可以补钙，提高身体免疫力。喜欢的亲一定要试试看哦~

【香菇炖豆腐】

【材料】豆腐/香菇/葱/姜