立秋后要多吃山药，教你从没吃过的做法，孩子三天两头想吃，去饭店都吃不到

立秋后又到了吃山药的季节了，最著名的"中国山药之乡"是在河南的焦作市温县。河南的铁棍山药是怀山药的品种之一，山药味道鲜美，可以用来做饼、炖菜、也可以直接蒸着吃，还可以做很多种菜肴，拔丝山药也是一道用来招待亲朋好友的美食。多吃山药能够保护肠胃，还很容易消化，到了秋天孩子的消化功能会弱一些，可以多做一些山药的美食给孩子吃，我家儿子特别喜欢吃面条，今天我准备用山药和面来做一道孩子喜欢吃的山药面条。

第一步：首先把铁棍山药洗净去皮，山药去皮的方法一定要注意，如果方法不正确，手就会发痒。最简单的方法就是削皮的时候带上一次性手套。还有一种方法，锅内先烧一锅开水，把山药放进去烫10分钟，然后再削皮手也不会发痒。

第二步：放入蒸锅蒸15分钟左右，蒸到软烂熟透。

第三步：山药取出后，趁热加入一点食用盐，把它捣碎捣成泥。