3、菊花三蛇羹

这是一道广东名菜，三蛇指的是眼镜蛇、金环蛇和榕蛇，将蛇肉去皮去鳞和猪骨、老鸡同煮。再加入胡椒、姜蒜、再将蛇肉拆好继续放入锅中煲6个小时，上桌之前撒上菊花瓣即可食用，这道汤喝起来非常甜美，汤汁是奶白色的，又有淡淡的菊花香。只是做汤的食材让很多人望而却步。