因为从小就住在海边，所以经常会吃到很多新鲜的海鲜，当然也包括我非常喜欢吃的一种藻类——海带。记得小时候，每次天气稍微有点热的时候，我就不爱吃饭。这个时候妈妈就会给我做我特别喜欢吃的凉拌菜，名字叫做酸辣海带丝。

在海带丝里面加入了醋和小米辣，又酸又辣，非常开胃，搭配着这一盘普通的凉拌菜，我就能吃下一大碗米饭。我最喜欢的还是在拌好的海带丝上面撒上一层香菜，香菜特有的清香，再加上海带丝的鲜甜，这简直就是最好吃的凉拌菜了。

这个凉菜做起来也非常简单，只需要还再准备几种调味料就可以了。所以上班之后我也会经常自己拌一道酸辣海带丝当做晚饭，这样一盘简简单单的酸辣海带丝，不仅好吃而且非常低脂，很适合减肥的朋友。

而且吃海带还有一个最大的好处就是防甲亢，因为海带中的碘元素是非常丰富的。它的吃法也是多种多样，既可以凉拌，也可以熬炖。

【菜名】：拌海带丝