猪骨汤

所需用料：猪骨半斤，红萝卜一条、淮山一条、土豆一个、玉米一条、食盐

操作步骤

第一步：首先把这些材料的外皮去掉，切成小块备用。土豆去皮然后切成小块，放入水中浸泡洗去土豆淀粉防止变黑；淮山削掉外皮，切成小块备用；玉米洗净切成小块备用；红萝卜也是同样切成小块。

第二步：锅里加入适量的冷水，然后把猪骨放入锅中，开大火，把水烧开。一定不能放在热水中焯水，这样会使猪骨里面的血块立马凝固，导致猪骨内的血水难以渗出来。