泉城济南有很多的美食，因为山东是粮食大省，因此这里有不少的美食都是面食，常吃一种面食会腻，聪明的济南人就创造出了各种面食。

济南章丘一位大叔卖当地的特色小吃，已经卖了38年了，这种小吃就是肉火烧，个个包二两肉，出摊就排队，一天能卖出去2000多个，流水轻松过万。

当地70 80后，小时候物资比较匮乏，那个时候，没有现在这么多花样繁多的零食，每逢赶集的时候，大人从集上买回一个肉火烧，火烧上的油，把包着的麻纸都浸透了，咬一口猪肉大葱混合着烤焦酥面皮一起吃进嘴里，各种香味混合在一起，在口腔中弥漫开，只记得它鲜美的香味，其他都被淡化，那一刻的幸福感永远留在记忆中。