甜葡萄酒的存在让很多对干红不太过敏的爱酒人士有了新的选择方向，而选择一款甜酒似乎更能表达小资生活的细腻与甘甜。品甜型葡萄酒，再配上其通透的色泽，“表里”皆是对浪漫与纯真个性的袒露。

感染贵腐菌的葡萄颗粒

在葡萄酒的发展史上，我们追溯到有一种酒，酿制条件极为苛刻且产量极少，被称为“液体黄金”，其口感源泉皆是来自自然发酵，如此罕见的酒现如今却已走上了世界舞台，深受酒品收藏家的青睐，它就是贵腐酒，一种由感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的稀有甜型葡萄酒。

贵腐酒酒庄内景

与干红不同的是，它的生产地单一，全球产区仅分布匈牙利托卡伊、法国苏玳和德国莱茵三个地区，就从玛丽雪莱贵腐酒的酒庄来看，它产自17世纪，经过长期酿造工艺的积淀，如今它已被冠名以托卡伊最古老的贵腐酒酒庄，位于贵腐酒的核心产区，其自然条件非常适合菌种发酵，且玛丽雪莱品牌酒庄全部使用“单一园”酿制的管理办法，因此所能带来的口感也是万里挑一，源于自然，高于自然。

“玛丽雪莱”贵腐酒

贵腐酒除了在口感上更柔和、甘醇外，值得一提的是还有一种独属于匈牙利的浸渍酿造工艺所产生的血清素甚至可以给人带来愉悦感和幸福的滋味，因此享用一款经典的贵腐甜酒，不止是要感受葡萄酒甜味的魅力，更是要在满足口腹之欲的基础需求上体味酒中文化、酒中哲思。