鮟鱇鱼，这种丑东西一般人看到估计都会别过头去~但你别看它浑身黏糊糊，张着一个大嘴，相貌丑陋，它可是出了名的“美味的海鱼”。全身几乎没有硬刺，浑身都是脆骨，尤其是它的肝和肚，鲜美至极，能媲美“鹅肝”。鮟鱇鱼可以说是便宜又美味的海鱼，差不多才5块钱左右一斤，很便宜。这鱼个头越大味道越好，所以在购买时，我们一定要挑大的买，准没错！

小贴士：

1、海鱼讲究的就是鲜，所以，调味越简单越好，不建议放太多的佐料，影响鱼本身的鲜美。

2、海鱼最好是用低温的烹调方法烹制，比如蒸煮焖炖汆等，以免营养损失太多。

3、能购买新鲜的就买新鲜的，再有一定要从有安全检疫合格的商户那购买，毕竟海水污染还是对鱼肉安全上影响很大的！食品安全第一位~

来源：薄凉先森