*因为每家鸡蛋的大小不一样，你要是确定不好，就用量秤秤一下，再称一个等量的清水倒入锅中，这样会更精确。我这次直接下了4个鸡蛋的蛋液，是全家吃的量。

03

轻轻推动锅中的蛋液，直到蛋液凝固盛出。盛出的时候可以把鸡蛋推到一边，避免和水一起盛出来。带着点儿水，可以稍微滗一潷。

04

青红椒切丁，一个是为了增加颜色，再一个青红椒也有比较丰富的营养，作为配菜还是很理想的。