醒发好的小剂子，要在上面刷上一层的食物油，把它擀压成薄又透的薄饼，在撒上一点的食盐和弄好的榆树钱，就这样保持几分钟后，把面饼给卷上，在次的进行醒发。

依次弄好后，擀成正常饼状的大小。

接下来热锅刷油，等油温升起后把饼放进去，用中火煎，煎到两面金黄就可以了，这样饼就做好了，吃起来香酥又清甜，软韧焦酥，喜欢吃什么酱料就放上一点，在放上生菜和香肠就可以吃了，要是干吃也是可以的，一次能吃3张。