第三步：待蛋糕糊制作好之后，用根筷子碰一下它，若能看到它湿润而又拉丝，就说明它可以准备进行烤制了，将蛋糕糊倒入到适量的模具中，顺便震它几下，使得它将里面的大气泡震出，这样才会使得蛋糕更加细腻，提前将烤箱预热好，然后调成150度，将蛋糕胚放进去烤制，大约10钟后，将温度调到160度再烤个50分钟的样子就能出炉啦。

第四步：将烤好后的蛋糕端出，抖它几下，使它将蛋糕中的气体排出来，这样蛋糕才不会萎缩，最后倒扣到盘子上脱模，一个松软又细腻的蛋糕就制作完成啦。

来源：夙铧凌