奉化拥有得天独厚的栽桃条件，奉化境内位于浙东低山丘陵一带，气候温和，阳光充足，土壤疏松且显微酸性，排水性能良好，适宜水蜜桃的生长。

玉露

那种不用剥皮，插根吸管直接“吸”，滴下来的汁水还十分黏手的水蜜桃，是奉化水蜜桃的标签，拥有此种特征的水蜜桃被称为“玉露”，在宁波方言中又被叫做“老底子蜜桃”，那是只有在当地才能品尝到的美味。

由于甜度太高汁水太足，玉露桃离开树之后短时间就会软化，根本经不起长途运输的折腾，所以有不少江浙泸一带的老饕，在三伏天里驱车三个多小时赶到奉化， 就只为吃到那颗入口即溶的水蜜桃。