相信很多生活在北上广的小伙伴都身有体会，工作压力大，看着风光无限，经常外出吃饭，但那基本都是工作需要的应酬，很多小伙伴表示自己忙的连在家顿家常菜都是个奢侈。可不是这样嘛，我家娃爹平时天天加班，只有早餐能在家里吃，午餐和晚餐都是在单位吃外卖。周六也要加班，周日可能还会安排一些朋友聚会或者带孩子们出去玩，回家吃饭还真成了奢侈。不过还好，偶尔能有时间在家吃饭了，即使冰箱里储备食材不多，也能很快做出几个菜，毕竟家里就四口人，两大两小，吃的也不多。

这个周末的中午，我们一家人就能坐在一起吃顿家常午餐了，一家四口人都不能吃辣，口味还都偏爱清淡，所以我准备了四个菜，一道主食，主食是用大米掺杂了黑米和小米制作出来的三米饭，四个菜里一个肉菜，排骨炖笋干，一个女儿们喜欢吃的蒜香蛤蜊，还有两道素炒的圆白菜和白菜花，简简单单，非常家常的味道，量都不大，正好吃完不浪费。花费也不多，总共买菜钱都不到50元。

【做法】：笋干提前泡发；排骨剁小块后洗干净，冷水下锅，水开后撇去血沫，捞出排骨块放在铁锅里；往铁锅里注入足量的热水，没住排骨块，加上料酒、生抽酱油、蚝油、姜粉，大火烧开，转中火炖煮1小时左右，大约炖了半小时的时候把泡好的笋干也放进锅里，一起炖煮，如果盐分不够，还可以加一点盐；排骨炖熟后，锅里的汤汁还有一些，加几颗冰糖，大火翻炒收汁，冰糖可以帮助提味收汁，也能让菜肴颜色更有光泽，盛出装盘即可；