天气越来越冷，没有暖气的南方，起床全靠毅力，家有小学生，每天尽管再艰难，也会早起把早餐备好。早餐对孩子来说特别重要，天气冷，如果再饿着肚子上课，很难集中精神。早餐不仅要吃好，还要吃得饱饱的。

冬天，多给孩子做这道金针菇虾皮蛋饼，可以补充营养，促进大脑发育，孩子个头长得快又聪明。金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。天冷孩子运动量减少，适当的吃一些虾皮，可以起到补钙的作用。虾皮特别鲜美，做早餐随手加一点，不仅可以让孩子食欲大开，还能增强体质，预防感冒。刚出锅的金针菇虾皮蛋饼，鲜香开胃，孩子特别爱吃，三两下就把早餐解决了，孩子吃得开心，妈妈也省心。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【金针菇虾皮蛋饼】