一顿营养的午餐，肉类和蔬菜的比例最好在3:7，冬瓜我选择清炒的做法，而不是拿它和排骨炖汤。

第三天：肉末茄子、滋味杏鲍菇、辣椒炒菜花、西红柿鸡蛋、清炒地瓜叶。

茄子是让人头疼的食材，容易吸油而且不太好把握火候。制作肉末茄子最好选择长茄，切成条放盐腌制20分钟，调制料汁需要：生抽、老抽、蚝油、白糖、水、陈醋。油热后放入茄子慢慢煎至变软，另起锅炒香肉末，然后加入料汁，两种食材混炒十几秒就能出锅了。

杏鲍菇明明是素菜，吃着却有种肉的满足感，平时除了滋味杏鲍菇，我还喜欢做香煎杏鲍菇、杏鲍菇烧牛肉。

第四天：红烧带鱼、孜然小土豆、番茄西葫芦、五花肉炒大白菜。

我老公特别爱吃红烧带鱼，把做法分享给大家。带鱼切段加入葱姜、盐、料酒腌制30分钟。鱼块裹面粉煎至两面金黄，另起锅放入葱姜蒜、适量清水煮至沸腾，下入炸好的鱼块，加盐、白糖、少许老抽上色。小火焖煮10分钟，出锅前沿锅边淋入米醋，去除带鱼的腥味。