自从女儿上了小学，最让我头疼的就是早餐的问题，营养够不够充足、孩子是否喜欢吃，每天考虑的都是这些。早上本来时间就紧张，而且因为刚刚起床，食欲处于低迷的状态，就算是很用心做的丰盛早餐，孩子却不买账，吃了两三口就放那了，这样跟空着肚子去上学有什么两样？估计第二节课就会饿了，长此以往必然会影响学习。而且小孩子正是身体迅速生长阶段，早餐吃不好对健康也不利，所以必须重视起来。

我觉得早餐还是得以主食和蔬菜为主，这样营养才能全面，而且还管饱。推荐给大家一款早餐饼，只要用鸡蛋、面粉和清水搅拌好面糊，再用平底锅或薄饼机烙制成饼状即可，简单又快捷！直接食用已经很美味，再卷上各种蔬菜、肉类就更完美了，最主要的是女儿非常喜欢吃，我也不用再为早餐发愁了，在家就能轻松享受各种健康营养的花式美食喽！

【金枪鱼蔬菜早餐卷饼】

所需食材：鸡蛋2个 普通面粉100克 清水120克 金枪鱼罐头50克 生菜2小片 番茄半个 黄瓜半根 奶酪芝士片2片 沙拉酱适量 食用油1汤匙

制作步骤：

1.将普通面粉放入容器中，磕入两个鸡蛋，再倒入清水和一汤匙食用油。

2.用手动打蛋器充分搅拌均匀，呈顺滑粘稠的面糊状态，放到一旁静置备用。

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