充分的咀嚼食物，可迅速将食物中的营养成分从食物中分离出来，可更好的被肠道吸收。相反，大口吃肉，大快朵颐，食物中还有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养未从中分离，营养吸收的效率就不高。

2. 减轻胃肠道的负担

细嚼慢咽可促进胃肠道中的消化液的分泌，消化液中含有大量的消化酶可以助消化，减轻食物对胃肠道造成的负担。

3. 减少致癌物质的毒性

细嚼慢咽可促使口腔内分泌大量唾液，而唾液中的酶类可消除某些食物，比如腌制类食物、烧烤类食物中的致癌物。

4. 控制体重

大脑神经接受吃饱的信号一般在吃饭20分钟后，细嚼慢咽能延长吃饭的时间，刺激神经信号，提早告诉大脑“我吃饱了”，让人比较早的出现饱胀感而停止吃饭。这对控制体重有帮助。

5. 活跃大脑

细嚼慢咽时，大脑皮层的血液循环会提升，对激发脑神经的活力，提高脑力有很好的促进作用。

6. 有助缓解紧张情绪

吃饭时细嚼慢咽，注意力集中，感受饭菜的每一种味道，享受吃饭的快乐，可以让忙碌一天的我们缓解紧张焦虑的心情，心态平和下来。细嚼慢咽的好处确实很多，可能有朋友问“嚼几下，才算是细嚼慢咽”？如果有标准，那就定在每一口饭嚼15次以上。大家今天吃饭的时候就开始认真数数，仔细的体会细嚼慢咽。养成习惯，就不用特地数数，在意自己到底嚼了几下了。大家一定要记得从今天起，吃饭要数数，每一口至少嚼15下才能咽。仔细咂摸饭菜的味道，体会吃饭的快乐！在这里，解答下大家大家常见的问题。

Q：每次吃完饭肚子就胀气的厉害，跟吃饭快也有原因吗?

A：有一定的可能性

1）吃东西的时候吸入太多空气，吃饭时尽量细嚼慢咽，少说话，可以避免空气经过口腔进入造成胀气。同样，经常咀嚼口香糖也是导致胀气常见的原因。