4，加入适量清水，大火煮开，可以再调成中小火，再煮2分钟左右，把西红柿的味道煮出来。

5，保持锅中的汤呈沸腾的状态，倒入先前调好的面疙瘩，用勺子迅速搅拌均匀。然后再继续煮1~2分钟。

6，待面疙瘩煮熟，继续保持锅中的汤呈沸腾的状态，淋入鸡蛋液，用勺子迅速滑开，形成漂亮的蛋花。最后根据个人的口味加入适量盐调味，再次搅拌均匀就可以了。