所谓面粉，就是由小麦加工而成的一种粉末状食材，又称小麦面粉。小麦不只是我国的一种主食，也是全世界的主食。全球每年小麦面粉的产量约为6亿吨，每年有超过90%的小麦面粉被用于食物消费，而中国的小麦同样大部分是用于食物消费，每年小麦面粉的消耗量仅次于我国的另一大主食“大米”，主要消费地区为：河南、河北、山西、陕西、江苏、四川，安徽等。今天我主要是为大家分享有关小麦面粉中“全麦面粉”和“普通面粉”的知识，一起来看看。

小麦

面粉在我们的日常生活中，用法十分广泛，以面粉为原材料做出来的美食品种更是数不胜数，比如：饺子、包子、面包、馒头，蛋糕等等，简直太多太多。不过生活中的面食所用面粉并非一种，面粉的种类是分为很多种的，例如：全麦面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等。

全麦面粉