5、西红柿切成小块，泡发木耳切成小块片，青红辣椒切成滚刀块。锅中留底油，葱姜蒜爆香后，把豆瓣酱放入锅中继续煸炒出红油后把西红柿放入锅中，炒出西红柿汁，然后把配菜木耳、青红辣椒放到锅中开始调味，加入少许盐、生抽、老抽。最后把炸好的腐竹放到锅中翻炒均匀即可出锅。大家好好是小园一餐，爱做家常菜，关注我分享美食小技巧。