作为家长每天最关心的是孩子的成长，每次做饭或者有好吃的总是先想着孩子，平时也会选择对长身体有帮助的食物。今天给大家推荐的就是这么一道美食，非常的好吃，经常做来吃能帮助孩子更好的成长，还能更聪明。它的名字是——茄汁日本豆腐。

给大家推荐这道美食是有原因的，豆腐能有效的补充钙和蛋白质，这都是孩子长身体需要的营养物质，经常吃还有明目精心的功效，而且味道非常好吃，孩子们比较喜欢吃。

【菜品】：茄汁日本豆腐

【配料】：日本豆腐两袋、西红柿一个、大蒜一瓣、香葱一根、玉米淀粉两勺、普通面粉小半碗、生抽两勺、蚝油半勺、玉米油两勺

【烹饪步骤】：

1、根据配料准备所需要的食材，放置一边待用，香葱只需要葱叶，洗净后切碎，大蒜剥皮剁碎。

2、准备一个大点的西红柿，用清水将表面冲洗干净，用菜刀在西红柿的顶部轻轻划上一个"十"字，不要直接切成四块了，直接划破皮即可。

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