这是因为优质白酒的原材料是粮食，用它酿成的酒香味浓郁，远胜于酒精勾兑酒。

如果在酿造的时候出现疏忽，那么酿出的白酒香味不够浓郁，甚至还会有霉味，失去了粮食独有的风味，这也会影响酒的质量。

四：酒花

将酒瓶倒置，来回晃动好几下，如果形成的酒花密集且丰富，消散的速度很慢，那就是优质白酒，但是形成的白酒酒花稀疏不均匀，那就是劣质酒。

五：品

白酒入口要慢要缓。

含一口酒，用舌头将酒慢慢铺满整个舌面，细细品味，随后咽下。

酒在下咽的时候会有绵甜和苦辣的区别，咽下的白酒如果感到细腻、绵甜，带有回甘，那就是好白酒。

看完上述5个纯粮好酒的辨别后，大家买酒的时候千万不要被外包装所迷惑，可以尝试以上几种方法来辨别白酒，如果觉得好酒的价格高，在这里也给大家分享两款粮食酒，包装虽简单，但口感却十分不错：

第一：君中元私藏酒

这款酒的酿造人为曾传政，他师从李兴发（原茅台厂长），酿酒技术高超。