他致力于酿造出一款“平民优级酒”，将全部心力投入到酒的品质上，只想着靠质量取胜，并未进行过多宣传，包装也很简单，导致除了品尝过的酒友回购外，很多新顾客不知道它。

甄选淀粉丰富的红缨子糯高粱、优质蛋白小麦作为原材料，遵循传统的固态法酿制而成，其过程长达一年，新酒在酿好后，还会在特殊地窖中陈放3年才出厂。

酒的液体澄净、透明，微微泛黄，酒花繁密丰富，经久不散，挂杯厚。

打开瓶盖能闻到浓郁的酱香味，微酸，没有多余杂味，非常好闻。

酒入喉只觉得细腻醇厚，略带回甘，细细品味能感受到多种香味，有焦香、果香、窖香等，这几种香味在舌尖叠加，回味悠长，喝完酒的第二天，在没有漱口的情况下，依旧能感受到酒香味。

第二：西凤酒

说到西凤酒，相信不少酒友都是熟知的，此酒产于陕西，外包装很简单，经典的红绿搭配，酒体却相当实在。

以高粱为原料，采用中高温曲制成的酒，酒香味不仅独特，而且清而不淡，倒出的酒液透明清凉，入口时的酒质细品有甜润感，并带有水果香，回味愉快，后韵悠长。

【小鹿有话说】

挑白酒，瓶身只要出现有执行标准号为“26760”这“1行字”的白酒，就是属于酱香酒，也不管多便宜，都是纯正粮食酒，如果还是不信，那就不妨再用上述提到的“看、拈、搓、酒花、品酒”这5个辨别好白酒方法，相信一对比，酒与酒的差别一下就分辨出来了。

来源：鹿小美食日记