酸木瓜和青木瓜是完全不同的两种东西。青木瓜熟了以后可以直接去皮啃着吃，但酸木瓜熟透以后，也很少有人能直接上嘴啃着吃，因为酸木瓜的果肉长得非常实，而且味道几乎比柠檬还酸。

吃酸木瓜一般都是当菜当零食来吃，必须得加盐和辣椒面，蘸着吃，切成片或者大块都行。也可以和青辣椒一起剁碎了，浇上辣椒油，淋上酱油和芝麻油，加盐巴，拌着吃，特别下饭。

酸木瓜还可以和肉类一起炒食或者熬汤，酸木瓜的酸汁沾覆到肉上，连汤汁也是淡淡的酸香，非常解腻开胃。口感也整个特别起来。