5.出锅了以后等凉了再吃会更加的香脆，无论是做零食还是用来下酒都是很不错的！

烹饪小贴士：

1、如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满；2、如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。3、先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1一1.5公斤，密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

花生米这种做你学会了吗？

来源：小杨聊美食