去饭店吃饭时，为什么服务员都会先上一点花生米，套路防不胜防。大家应该都有过这样的经历，有以下几个原因：避免客人催单，点完菜，上菜是需要一段时间的，这段时间顾客闲来无事，吃个花生解闷。留住客人。有的客人在点菜过后后悔，想换家店再吃饭。而当饭店上了一盘花生米后，大部分的客人会不好意思换地方，就此留在店里吃饭。不得不说，饭店的这招“留客”，不可谓不高明。方便喝酒的客人，喝酒的人都知道，吃大鱼大肉不如吃花生米喝酒更香。那么花生既然这么受欢迎，今天小编也介绍一种花生米的制作，大家一起学习吧。

花生米

By 陕北二后生

配料：

花生米 500、鸡蛋 一个、精盐 适量、淀粉 适量

烹饪步骤：

1.准备好一些花生米，打入一个鸡蛋往花生米里面加点淀粉，盐！

2.用筷子搅拌均匀，搅拌好了以后再往里面慢慢的加入淀粉，一边加一边搅拌，保证每粒花生米都能裹上面粉。