步骤4、锅中留少许底油，油热放入料汁炒出小泡泡。

步骤5、随后倒入肉丝继续翻炒，直到肉丝成熟，汤汁变浓郁，就可以关火盛出。

步骤6、将豆皮洗净后切成小块，放入开水中焯烫一下。黄瓜洗净后切成黄瓜丝，葱洗净后同样切丝备用。

步骤7、随后就可以取一张豆皮，放入适量葱丝和京酱肉丝，卷上开始吃吧！

【烹饪小贴士】：

贴士1、在切猪肉丝的一定要注意刀工，要切成粗细均匀的丝，而且不要切得太粗，在后续炒制的时候不容易熟，而且太粗口感发硬不是很细腻。

贴士2、在腌制肉丝之前一定要充分搅拌上劲，注意要朝着同一个方向不停搅拌，才能更好上浆。

来源：懂食